マニラの外れのパシッグ(Pasig)に滞在していたことがある。
観光客のいないローカルエリアだ。
北部にアヤラモール・フェリズ(Ayara Malls Feliz)があるのだが、そこで食べたパンケーキが最高過ぎて忘れられない。
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お店の名前はpick a brew
アヤラモールフェリズの3Fにそのお店はある。
広いスペースに、低い仕切りがあるだけなので外からでも丸見えだ。
見た目はどこにでもある小さなカフェだ。
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パンケーキは注文してから20分以上かかる
パンケーキは注文後に焼かれる。出来上がるのが遅い。20分以上かかる。
しかし、それが良かった。
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パンケーキを待っていると「遅いな」と思う。
あまりに遅いので、途中からは諦めに変わる。
「もしかしたら出来上がらないんじゃないか」と。
コーヒーがなければ退場しているところだ。
そのタイミングでパンケーキはやってくる。
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食べると甘くてフワフワで美味しいので、今までの出来事が一気に浄化される。
その日の疲れや、待たされたことへのイライラが。
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2日で4個食べた
pick a brewのパンケーキの存在を知ったのは、パシッグを発つ2日前だった。
その間に4個食べたけど全然足りない。
1個240円くらいで価格もべらぼうに安い。
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ハマらない方がおかしくないですか？
